Kopicut: Kopi adalah

Selasa, 14 Nopember 2017

Tanaman kopi adalah termasuk keluarga Rubiaceae Subfamily Ixoroideae Genus Coffea dan saat ini terdapat 100 species kopi, dan hanya 4 species yang populer dalam perdagangan kopi di dunia ini yaitu Arabica, Robusta, Liberica, Excelsa.

1. Kopi Arabica (Coffea Arabica)

Arabica berasal dari tempat kopi ini yaitu Yaman semenanjung Arab, morpologi tanaman kopi adalah pendek menyerupai perdu, tegak dengan ketinggian 2 - 3 meter, memiliki cabang yang banyak, warna daun hijau mengkilap seperti ada lapisan lilinnya, bentuk daun lonjong dengan ujung meruncing, struktur tulang daun menyirip.

Tanaman ini dapat tumbuh diketinggian di atas 500 dpl dan tumbuh dengan baik pada ketinggian 1000 - 2000 dpl dengan suhu 15 - 24⁰C keasaman tanah pH 5,5 - 6, berbuah sekali dalam setahun dan bisa melakukan penyerbukan sendiri, membutuhkan waktu lebih kurang enam sampai delapan bulan untuk menjadi matang buahnya.

2. Kopi Robusta (Coffea Canephora)

Robusta berasal dari kata "robustus" bahasa latin yang berarti kuat, batang tanaman tumbuh tegak dengan cabang reproduksi tumbuh lurus mendatar membentuk tajuk seperti payung, bentuk daun lonjong hampir bulat dengan ujung runcing.

Tanaman kopi adalah dapat tumbuh pada ketinggian 400 - 800 dpl, suhu optimal 24 - 30°C keasaman tanah 5,5 - 6,5 dianjurkan ditanam dibawah naungan pohon lain, mulai berbunga pada umur 2 tahun berbeda dengan Arabica bunga Robusta melakukan penyerbukan secara silang dan membutuhkan waktu 10 - 11 bulan sampai bisa dipanen.

3. Kopi Liberica (Coffea Liberica)

Nama Liberica berasal dari tempat kopi ini ditemukan yaitu Liberia, batang tegak dan lurus tinggi dapat mencapai 9 meter, memiliki daun tebal dan kasar dengan buah bulat dan lebih besar dibandingkan Arabica dan Robusta serta sangat tahan terhadap kekeringan maupun basah.

Tumbuh baik di daerah tropis pada dataran rendah dengan ketinggian 400 - 600 meter dengan suhu ideal 27 - 30°C, toleransi yang tinggi terhadap tanah yang kurang subur, mulai berbunga setelah 3 tahun dan berbuah sepanjang tahun.

4. Kopi Ekselsa (Coffea Excelsa)

Jenis kopi adalah merupakan varietas dari Liberica atau dinamai juga Liberica var.dewevrei dengan perbedaan pada daun yang lebih halus, tipis, dan bulat daun berwarna hijau tua dengan bagian belakang daun berwarna hijau terang, buah kopi pendek dan lebar bijinya lebih kecil dari Robusta dengan warnanya kuning cerah seperti Liberica.

Tumbuh baik di daerah tropis pada dataran rendah dengan ketinggian 0 - 700 meter dengan suhu ideal 27 - 30°C, toleransi yang tinggi terhadap tanah yang kurang subur, mulai berbunga setelah 3 - 4 tahun dan berbuah sepanjang tahun.

Demikian morpologi 4 jenis kopi yang menguasai pasar dunia dengan pangsa pasar masing - masing Arabica 70%, Robusta 27%, sisanya Liberica dan Ekselsa.

sumber: Wikipedia, Hortipedia, Caffe It, BBPPTP Kementerian Pertanian, inter caffe, Beverage Coffee, Ecocorp FAO, ITTIS, alamtani.com.