Kopicut: Kopi dan revolusi

Sabtu, 29 Agustus 2020

Kopi sering berperan dalam aktivitas revolusioner. Itu adalah minuman pilihan bagi para pemikir intelektual hebat. Kopi memicu para filsuf dan pemikir abad ke-18 yang bertekad untuk menyingkirkan tirani dan otoriter. Pendirian kerajaan di Eropa tampak curiga ketika para pemikir besar hari itu mulai mempertanyakan otoritas orde lama, cangkir mereka penuh dengan minuman para pemikir, pikiran mereka tajam, terjaga dan siap untuk janji masa depan.

Raja Charles II mengirim mata-mata untuk menyusup ke kedai kopi London, yang dia lihat sebagai sumber asli "berita palsu". Sultan Murad IV memutuskan kematian para peminum kopi di Kekaisaran Ottoman. Selama Pencerahan, Voltaire, Rousseau dan Isaac Newton semuanya dapat ditemukan berbicara tentang filosofi sambil minum kopi. Kafe-kafe di Paris melindungi kaum revolusioner yang merencanakan penyerbuan Bastille dan selanjutnya berfungsi sebagai tempat penulis seperti Simone de Beauvoir dan Jean-Paul Sartre menyusun buku-buku terbaru mereka.

1. Kedai kopi dan revolusi di Benua Biru

Eropa selama akhir abad ke-16 dibanjiri alkohol. Air minum langka, dan sebagian besar penduduk benua itu mabuk, pagi, siang, dan malam. Pengenalan kopi membantu menyadarkan massa dan sebagian besar mengarah pada lahirnya demokrasi dan pemicu aktivitas revolusioner. Kedai kopi bermunculan di seluruh Eropa. Belanda dan Inggris adalah yang pertama mengalami pergerakan, pada awal abad ke-18, ada hampir 2.000 tempat seperti itu di London saja. Setiap kedai kopi berfungsi sebagai tempat berkumpul untuk wacana dan melayani beragam klien yang termasuk penulis, filsuf, dokter, dan pemikir politik.

Kedai kopi dimulai di Kekaisaran Ottoman Turki. Karena minuman keras dan bar terlarang bagi sebagian besar Muslim yang taat, kedai kopi menyediakan tempat alternatif untuk berkumpul, bersosialisasi, dan berbagi ide. Kedai kopi disetiap penjuru kota dan struktur egaliter membuat siapa pun bisa datang dan memesan secangkir kopi dan mengikis norma sosial selama berabad-abad. Tidak semua orang senang dengan perubahan ini.

Pada tahun 1633, Sultan Murad IV menetapkan bahwa konsumsi kopi merupakan pelanggaran negara. Kakak dan paman Murad IV telah dibunuh oleh pasukan tentara, pasukan yang sering melakukan patroli disetiap kedai kopi. Sultan sangat serius untuk menangkap para pembuat kopi sampai - sampai dia sendiri menyamar sebagai orang biasa dan berkeliaran di Istanbul, memenggal para pelanggar dengan pedangnya.

Sultan Ottoman mengeluarkan dan mencabut larangan kedai kopi hingga abad ke-18 untuk mencegah berkumpulnya para pembangkang dan pemberontak. Tapi saat itu, kedai kopi telah menyebar ke Eropa dan menimbulkan ketakutan di hati para raja.

Pasqua Rosée membuka kedai kopi pertama di London pada 1652, yang mendorong revolusi di masyarakat London. “Budaya Inggris sangat hierarkis dan terstruktur. Berpikir bahwa Anda bisa pergi dan duduk di samping seseorang sebagai sederajat adalah radikal, ”kata Markman Ellis, penulis The Coffee House: A Cultural History. Ciri khas dari kedai kopi Inggris adalah meja komunal yang ditutupi dengan koran dan pamflet tempat para tamu berkumpul untuk makan, berdiskusi, dan bahkan menulis berita. “Kedai kopi adalah motor industri berita di London abad ke-18,” jelas Ellis.

Ayah Raja Charles II, Charles I, telah dipenggal selama Perang Saudara di Inggris, jadi dia sangat paranoid terhadap orang - orang yang berkumpul untuk membicarakan politik. Pada tanggal 12 Juni 1672, Charles II mengeluarkan proklamasi untuk "Menahan Penyebaran Berita Palsu, dan Pembicaraan tentang Masalah Negara dan Pemerintah", yang sebagian berbunyi: "manusia telah menganggap diri mereka sendiri sebuah kebebasan, bukan hanya di kedai Kopi, tetapi di tempat lainnya dan didalam pertemuan - pertemuan, baik diruang publik maupun pribadi, untuk mengecam dan mencemarkan negara dengan berbicara jahat tentang hal-hal yang tidak mereka pahami.”

Untuk memerangi "kejahatan" ini, Menteri Luar Negeri Sir Joseph Williamson menempatkan jaringan mata-mata di kedai kopi London dan pada bulan Desember 1675, Charles II bertindak lebih jauh dengan memerintahkan penutupan semua kedai kopi di London. Larangan itu hanya berlangsung 11 hari.

Frederick Agung dari Jerman sangat menentang kopi sehingga dia mencoba untuk melarang minuman itu langsung dan mendukung bir pada tanggal 13 September 1777. Khawatir bahwa impor kopi merugikan bisnis kerajaannya dan dirinya yang mulia, dia meminta semua penjual kopi untuk mendaftar pada kerajaan, dan menolak memberikan ijin untuk semua kecuali beberapa teman dari pengadilan dan mempekerjakan mantan tentara untuk bekerja sebagai "mata - mata", berkeliaran di jalanan untuk mendeteksi kedai kopi ilegal. Larangan itu dicabut setelah kematiannya, dan perdebatan sehat yang terjadi di kedai kopi terus berlanjut.

Dibuka pada tahun 1689 di masa Raja Louis XVI tepat di seberang Comédie Française yang baru dibuka, di jalan yang kemudian dikenal sebagai rue des Fossés -St.-Germain tapi sekarang adalah rue de l'Ancienne Comédie. Karena lokasinya, Café de procope berperan besar dalam sejarah revolusi Perancis, menjadi tempat berkumpulnya banyak aktor, penulis, dramawan, dan musisi Prancis terkenal abad kedelapan belas.

Pada hari-hari Juli 1789 menjelang jatuhnya Bastille dan dimulainya Revolusi Prancis, kedai kopi Palais Royal menjadi tuan rumah percakapan yang semakin keras untuk melawan Raja Louis XVI. Minggu yang menentukan 12 Juli 1789 keluarlah dari kedai kopi Foy jurnalis muda Camille Desmoulins dengan berteriak membakar semangat masa, kemudian masa bergerak untuk revolusi, Bastille jatuh dua hari kemudian. Arthur Young, yang sedang mengunjungi Paris pada waktu itu, menulis ceritanya tentang pemandangan di Palais Royal tersebut.

2. Kopi dan revolusi Amerika

Kopi dipandang sebagai minuman patriotik di masyarakat Amerika setelah Pesta Teh Boston, ketika minum teh sudah ketinggalan zaman. Pada saat itu, bar Amerika menyajikan kopi bersama minuman keras, dan Green Dragon Tavern di Boston dijuluki "Markas Besar Revolusi" oleh Daniel Webster karena menampung banyak pertemuan Sons of Liberty menjelang dan selama Perang Revolusi.

Di New York, Merchant's Coffee House dikenal karena pertemuan para patriot yang ingin melepaskan diri dari George III. Pada 1780-an, itu menjadi situs di mana para pedagang mengatur untuk membuat Bank of New York dan mengatur ulang Kamar Dagang New York.

Revolusi sering kali dimulai dari kedai kopi, dan sudah umum diketahui bahwa kafein membuat orang kritis dan berpikir. Saat Anda membeli secangkir kopi atau memesan secangkir espresso di kafe lokal Anda, dan saat Anda sedang berdiri di konter menunggu untuk melakukan pemesanan, amati perilaku semua orang itu, ada yang sedang sibuk dengan laptop dan ponsel mereka dan lainnya membicarakan perubahan dan perbaikan. Mungkin tanpa disadari mereka akan berpartisipasi dalam revolusi berikutnya.

sumber: History, McMenamins blog, coffee kompanions, image source: pexels.com.